Фытчин (Формовой пирог с мясом)
|
Дрожжевое тесто, говядина со свининой, соль, черный молотый перец, красный молотый перец, чеснок
Пирог состоит из двух лепешек разного размера. Большая лепешка толщиной около 0,5 сантиметра укладывается на дно и борта формы, на нее выкладывается начинка, прикрывается меньшей лепешкой , на которую нанесен рисунок-прорези, через которые при выпечке выходит пар.
|
|
